家常版卤肉

作者： 蛇_经_饼

家中尝试制作卤肉饭，超下饭的一道菜，味道还不错，没做过的来试试吧😁

用料

• 五花肉 1斤
• 鸡翅根 6个
• 鹌鹑蛋 适量
• 大豆腐 一小块
• 干豆腐 2张
• 青椒 7、8个
• 火腿 3个
• 桂皮 适量
• 香叶 3片
• 八角 2只
• 干辣椒 适量
• 姜 5片
• 生抽 3勺
• 老抽 2勺
• 冰糖 10块
• 料酒 2勺
• 盐 适量

家常版卤肉的做法步骤

步骤 1

五花肉洗干净控水切大片煎至金黄

步骤 2

喜欢颜色深的可以加老抽上色 不用煎太焦

步骤 3

提前煮好的鹌鹑蛋小火煎至表面金黄

步骤 4

鸡翅根水煮一下煎一下，火腿可以不煎

步骤 5

青椒煎制皮软变色

步骤 6

大豆腐切片煎至金黄定型

步骤 7

干豆腐切长条打结

步骤 8

（砂锅最好）锅中烧热下油放入五花肉 鸡翅根 加入各种调料饲料多加水，大火烧开调制小火焖40分钟，再加入干豆腐、大豆腐、火腿，焖20分钟，最后加入鹌鹑蛋、青椒焖10分钟

步骤 9

根据自己的口味调整口味。

步骤 10

焖好了出锅开饭🤗

菜谱创建时间：2023-01-14 11:55:03