小小玉米生肉包

作者： 蜕变小厨

给我家1岁8个月的小公举做的小肉包

用料

• 中筋面粉 200克
• 酵母 1.5克
• 盐 1克
• 后腿肉 300克
• 兒童生抽 半勺
• 兒童盐 适量
• 姜葱水 适量
• 玉米粒 适量
• 山药 适量
• 和面的水 120克左右

小小玉米生肉包的做法步骤

步骤 1

步驟2⃣️：和面啦，面粉、盐、酵母、清水全放厨师机攪拌桶，水不要一次放入，观察面团状态再加，和好的面团是软而不湿的

步骤 2

步驟1⃣️提前先做肉馅部分：肉剁好，加入調料及拍碎的山药泥，放攪拌桶攪拌，根据状态加入姜葱水，搅至上筋加入玉米粒搅拌均匀，放入冰箱凝固后再用

步骤 3

步驟3⃣️包包子啦：和好的面团直接分成15克左右的小剂子，包上肉馅，捏好。

步骤 4

包好的包子放入蒸烤箱发酵35分钟，沒蒸烤箱的放入有温水的蒸里吧

步骤 5

发酵好的小包子，蒸15分钟，趁热吃啦

菜谱创建时间：2023-01-14 10:09:24