超好吃的焖面（自用食谱

作者： 美食品鉴元

这是两人份。

用料

• 豆角 200g
• 西红柿 2个
• 土豆 4个（小）
• 五花肉 150g
• 葱 适量
• 姜 2片
• 蒜 8粒
• 八角 1颗
• 生抽 2圈
• 蚝油 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 面条 250g
• 青椒 1个
• 小米辣 1个

超好吃的焖面（自用食谱的做法步骤

步骤 1

五花肉切薄片，豆角切段，土豆切小丁，切姜片、葱片、蒜末和辣椒末。西红柿十字泡热水去皮切块。

步骤 2

五花肉下锅，中小火煎出油脂，加入八角（八角会让肉变得很香）姜片和葱。锅热的情况下锅边淋入料酒去腥。

步骤 3

加入豆角翻拌均匀，继续加入土豆丁、番茄块和辣椒末。撒一些盐，淋两圈生抽，适量蚝油翻拌均匀。有条件可以加一点十三香或者五香。很香。

步骤 4

加入开水没过食材，盖上锅盖，等待水开。（如果有什么鸡汤骨头汤也可以加入，这种情况要注意上述调料少加点，防止过咸）

步骤 5

水开后舀出一小碗汤汁至食材高于水一点点🤏

步骤 6

把湿面条均匀的洒在食材上，可以掏几个小洞出来（尝试过了，挂面、长寿面都打咩，尤其长寿面能把人咸死😩）改中火。

步骤 7

焖一会儿在适当时机浇之前的汤汁进去，再盖盖子焖。分三次加入。（注意⚠️时不时翻一翻锅底，防止粘锅，dbq是我的锅不好

步骤 8

差不多了就搅拌菜和面条，关火！大功告成！蒜一定要面做好了再加，生蒜的味道太香了

超好吃的焖面（自用食谱的小贴士

经常买错肉买成腌制肉😤 这种时候泡一下肉会不那么咸！

菜谱创建时间：2023-01-14 03:07:33