纽约芝士蛋糕/重芝士

作者： 麦兜的美食之旅

存配方 重芝士：核桃面粉底

用料

• 消化饼干 66克
• 奶油奶酪 300克
• 细砂糖 75克
• 全蛋液 1个
• 蛋黄 1个
• 融化黄油 30克
• 淡奶油 110克
• 酸奶油 120g克
• 柠檬汁 15克
• 香草膏5克

纽约芝士蛋糕/重芝士的做法步骤

步骤 1

1️⃣消化饼干敲碎➕融化后的黄油搅匀铺底压实 2️⃣芝士糊： 奶油奶酪300克软化➕细砂糖75克按压顺滑后➕全蛋1个、蛋黄1个搅匀➕酸奶油120克、柠檬汁15克、香草膏5克搅匀➕淡奶油110克搅匀 3️⃣可以过个筛倒入盛有消化饼干的模具 4️⃣锡纸包裹模具，放置盛有水的盘中，上火170℃下火160℃ 水浴90分钟

菜谱创建时间：2023-01-13 23:16:15