松花蛋肠

作者： 宜林ld

没有肠衣，只能蒸了，做松花蛋蛋羹

用料

• 皮蛋
• 鸡蛋

松花蛋肠的做法步骤

步骤 1

八个鸡蛋，盐，胡椒粉！ 2克碱用温水稀释！必须用温水稀释，否则有疙瘩！ 融化后，倒入鸡蛋液！然后搅散！过滤蛋液！吃的时候口感细腻丝滑！

步骤 2

切点火腿丁，瘦肉丁，猪头肉都行！放入蛋液！

步骤 3

4个松花蛋煮五分钟，晾凉切丁！放入蛋液！搅匀！

步骤 4

准备肠衣，灌肠！不要灌满！下锅煮！中途捞出来，晾凉！切片！没有肠衣放碗里蒸！煮的时候中途不要用牙签扎！否则变成蛋花！

步骤 5

步骤 6

三合油，酱油，醋，香油

菜谱创建时间：2023-01-13 19:32:49