素菜包

作者： 桃小玉

过年大鱼大肉吃多了，可以考虑一下这款素包子

用料

• 面粉 1000g
• 酵母 5g
• 糖 5g(促进面的发酵)
• 水 适量(用于和面)
• 大头菜（甘蓝菜） 一个
• 香菇 400g
• 鸡蛋 8个
• 木耳 一小把
• 胡萝卜 1个
• 粉丝 300g
• 食用油 适量(建议多放一些)
• 蚝油 适量
• 盐 适量(根据个人口味添加)
• 胡椒粉 适量(根据个人口味添加)

素菜包的做法步骤

步骤 1

先起火加入食用油，把鸡蛋炒一下，用铲子在锅里切碎，放凉后加入其他切碎的食材(但不要太碎，像图片中一样即可），再加入少量食用油、盐、胡椒粉、耗油搅拌均匀

步骤 2

把面发成这种大孔的样子

步骤 3

把发好的面充分揉好，分成这种面ji子

步骤 4

再擀成稍后一点的面皮(不建议太薄，以防发面不长)

步骤 5

包成包子的形状，也可以做成圆包子，放入蒸屉，开锅后20～25分钟，再闷5分钟就可以出锅啦

步骤 6

美味的素包子出锅啦

步骤 7

先掰开一个尝尝😍

菜谱创建时间：2023-01-13 17:44:54