面糊我做的很简单,面粉加水,加一个鸡蛋,搅成糊状就行,千万不要太稀了,可是面多了加水,水多了加面适当调整,但是姐妹们可别刹不住了啊 做好放一边等着备用,顺便让它醒一醒
因为我喜欢那种煎饼果子夹土豆丝的,然后一口咬下去爆汁的那种,所以土豆丝炒起来就是最简单的做法,葱花熟锅,放土豆丝炒软,然后加醋,一点生抽,锅边加水,继续翻炒适当加盐尝下味道,然后出锅等着备用
接下来把油条和火腿肠整好备用
然后就是调酱,甜面酱和蒜蓉辣酱混合就可,我差不多是3比1混合的,根据自己的口味调整吧
电饼铛预热一下,然后开做吧,就和视频中一样,切记不要直接倒油,可以用刷子稍微刷一点点,后边再做都可以不用油的,因为放了油以后一摊面糊就会卷起来
然后摊成型以后直接打上一个鸡蛋,也是把它摊开就行了,这个时候可以撒上香菜和葱花,我不爱吃香菜光撒的葱,因为家里没有小葱就大葱切碎将就一下吧
接下来就是翻面了,悠着点别翻烂了就行,翻过来以后把提前调好的酱刷上去
最后放上油条,火腿肠,还有土豆丝,卷起来就可以出锅啦,我真的超喜欢吃这个