油酥葱油饼

作者： 快乐餐桌

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用料

• 油 适量
• 面粉 250

油酥葱油饼的做法步骤

步骤 1

250克面粉+3克酵母+5克糖

步骤 2

170克水和面

步骤 3

温暖处醒发1小时

步骤 4

切葱花

步骤 5

分开

步骤 6

调油酥：70克面粉+1克五香粉+1克花椒粉+2克盐

步骤 7

热锅50克油

步骤 8

炸葱白

步骤 9

倒入油酥面里

步骤 10

加入葱叶一起拌油酥

步骤 11

搓成6个

步骤 12

取出面团

步骤 13

分成6个面剂

步骤 14

包裹油酥

步骤 15

擀成牛舌状

步骤 16

两面折叠

步骤 17

卷起来

步骤 18

对半切开

步骤 19

捏紧两头压扁

步骤 20

擀开醒发15分钟

步骤 21

油锅烙饼

步骤 22

翻面烙

步骤 23

起锅

菜谱创建时间：2023-01-13 10:01:21