烤鸡（烤箱版）

作者： ご快快乐乐﹎

新年前后，我们家的娃总会喊着要吃火鸡，完整版的烤鸡也做过，很难烤熟，而且里面很多地方没啥味道，还是觉着趴着的烤鸡入味好吃！

用料

• 三黄鸡（嫩鸡） 1kg
• 生抽 50g
• 蚝油 34g
• 蕃茄酱 30g
• 白砂糖 30g
• 米酒 20g
• 蜂蜜 10g
• 蒜泥 16g
• 料酒 3g
• 孜然 3g
• 黑胡椒 适量

烤鸡（烤箱版）的做法步骤

步骤 1

鸡像这样把中间的肋骨剪掉

步骤 2

放在盐水里泡2小时，增加肉汁

步骤 3

所有调料放到碗里

步骤 4

把泡好盐水的鸡擦干，放入调料，腌制1个晚上，中间要翻面。留一点调料，加5g蜂蜜，备用。

步骤 5

200度30分钟，盖上锡纸烤。拿出刷蜂蜜酱，再烤10分钟，再拿出刷蜂蜜酱，再转160度烤20分钟，转200度烤10分钟，中途如果有烤糊的地方，用锡纸盖一下。

步骤 6

烤好啦

步骤 7

外面不太焦，里面很多汁。

步骤 8

一口气吃了2个鸡腿

菜谱创建时间：2023-01-12 18:40:15