tiger妈咪家常菜之小炒鸡胗

作者： 热爱生活热爱美食的tiger妈咪

鸡胗好吃但直接炒有时候会嚼不动，先煮一下再炒，既快手又好吃😋

用料

• 鸡胗 7-8个
• 青椒 半只
• 胡萝卜 半根
• 料酒 1勺
• 盐 适量
• 生抽 1勺
• 花椒 少许
• 蚝油 1勺
• 糖 适量
• 桂皮 一小块
• 香叶 一片
• 八角 一粒

tiger妈咪家常菜之小炒鸡胗的做法步骤

步骤 1

将鸡胗清水洗净

步骤 2

撕去上面的筋膜

步骤 3

冷水下锅，放入花椒、八角、葱段、姜片、桂皮、香叶、料酒、生抽，大火烧开后转小火煮15分钟左右即可

步骤 4

捞出沥水将鸡胗切片

步骤 5

青椒切块、胡萝卜切片

步骤 6

准备好葱丝姜片

步骤 7

开火，热锅凉油，放入葱姜爆香

步骤 8

倒入准备好的食材翻炒片刻

步骤 9

倒入生抽、蚝油、糖继续翻炒，出锅前可根据个人口味适量放入盐

步骤 10

一盘小炒鸡胗就做好了，下饭下酒都不错

菜谱创建时间：2023-01-12 18:18:32