韭菜羊肉饺子（清新版）

作者： Alice的幸福厨房

韭菜羊肉馅儿的饺子本地饺子馆都很少有卖的，因为味道太重：羊肉的味道很多人不喜欢，韭菜味道大家都懂。但是如果原料新鲜，调料又对味儿，味道是很好的哦。 最好用刚宰好不久的新鲜羊肉，不用放太多调料，就已经很鲜很香了。

用料

• 羊肉一块 肥瘦相间
• 紫皮洋葱 半个
• 大葱 半根
• 生姜 一块
• 韭菜 一把
• 食用油 适量
• 盐，糖，生抽 适量
• 鸡蛋 一个
• 花椒粒 8颗左右

韭菜羊肉饺子（清新版）的做法步骤

步骤 1

备好所有材料和调料。（ps：如果不买现成的饺子皮，要先和面醒发，自己搜下菜谱，然后再准备食材）羊肉多泡去血水，大葱生姜，洋葱切末分开放好，韭菜提前洗净控水切粒。

步骤 2

羊肉剁碎，实测自己剁的更好吃，省时间的话用搅拌机～放入大碗，加一个鸡蛋搅拌均匀。加过鸡蛋后面就不用再加水了～

步骤 3

把大葱生姜末洋葱末放肉馅旁边，食用油烧热，放入花椒炸香，花椒粒不要，把热热的花椒油泼在洋葱上，香死了～

步骤 4

加入盐糖，生抽朝着一个方向搅拌，多多的搅拌，使肉馅搅打上劲儿。最后拌入韭菜粒搅拌均匀，齐活！

步骤 5

好吃不过饺子呀～ 羊肉饺子怎么包都好吃♥️

菜谱创建时间：2023-01-12 18:16:00