控糖人必收藏： 沥米饭➕冬寒菜汤

作者： 每文的日食记

小时候几乎每天都可以吃到的沥米饭，长大后因为有了更方便的电饭煲，连妈妈也没有再这样做过饭。 今天逛菜市刚好看到冬寒菜，就买了一小把，让小文同学尝一下我们小时候的味道。 据说这样做出来的米饭糖份会减少很多，感兴趣的话可以试试，非常简单。

用料

• 大米 1碗
• 清水 1500毫升
• 冬寒菜（冬葵） 适量

控糖人必收藏： 沥米饭➕冬寒菜汤的做法步骤

步骤 1

大米淘洗1遍后加入适量清水。

步骤 2

不用盖盖子，水开之前就要搅拌搅拌，防止粘锅。

步骤 3

水开煮8分钟左右，如果喜欢口感软一点就多煮2分钟。

步骤 4

然后准备一个小孔的蒸格，如果是大孔的，可以在上面铺一层纱布，避免米饭漏下去。

步骤 5

把米汤沥出来，米饭上用筷子随意插几个孔，放锅里蒸15分钟就好了。

步骤 6

蒸好的米饭颗粒分明。

步骤 7

做炒饭也很不错。

步骤 8

沥出来的米汤加入冬寒菜，煮软熟即可。

步骤 9

冬寒菜叶长这样。

步骤 10

非常简单快手。

菜谱创建时间：2023-01-12 15:51:15