潮汕辣椒酱

作者： 布依A

用料

• 辣椒 500克
• 大蒜 500克
• 盐 适量
• 白酒 少许
• 花生油 适量

潮汕辣椒酱的做法步骤

步骤 1

辣椒洗净晾干水，蒜头剥好洗净晾干水

步骤 2

辣椒切碎备用（有撹坢器的更省时间）

步骤 3

蒜头也切碎备用

步骤 4

把切好的辣椒跟蒜蓉混合在一起拌匀

步骤 5

撹坢均匀

步骤 6

准备放盐

步骤 7

放盐跟少量米酒后撹坢均匀

步骤 8

完成后这个样

步骤 9

装入盆中放冰箱发酵3到5天后，花生油烧热晾凉倒入辣椒酱中继续发酵几曰即可食用

菜谱创建时间：2023-01-12 14:22:30