馋嘴辣椒酱

作者： 朵朵姥姥下厨房

🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️ 🌶️ 🐇馋嘴辣椒酱🐇🌶️ 🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️

用料

• 新鲜红辣椒 5斤
• 新鲜小米辣 根据口味加减
• 🍎苹果 4个
• 🍅西红柿 4个
• 食用海盐 2代
• 白沙糖 2代
• 黄豆酱 2瓶
• 白醋 1瓶
• 味精 2代

馋嘴辣椒酱的做法步骤

步骤 1

辣椒和小米辣清洗干净去掉根部，放进家用粉碎机里。

步骤 2

这是粉碎机粉碎后的辣椒（我建议粉碎时不要太碎，有颗粒口感更好）

步骤 3

同样把苹果和西红柿洗干净，把去掉苹果糊的苹果和西红柿都切成小块，放入粉碎机里打碎。

步骤 4

把所有搅碎的半成品倒入能加热的大的容器里，再分别加入黄豆酱，盐，白沙塘，白醋，搅拌均

步骤 5

把锅放到炉具上大火烧开不断搅拌30-35分钟，观察辣椒酱的粘稠度，小火在烧30分钟。（注意不停搅拌，免得烧糊锅底）。

步骤 6

洗干净的容器空干水分，也可以喷洒高度白酒能延长保质期半年到一年。

馋嘴辣椒酱的小贴士

1.小米辣根据自己的口味加减。 2.锅加热后人不能离开，要不停的搅拌。 3.火关掉后加味精 4.辣椒酱凉凉后装入容器中（装辣椒酱的容器最好用少量高浓度白酒消毒，这样保存的时间半年_一年）

菜谱创建时间：2023-01-11 23:13:11