香煎五花肉 (蘸韩式辣椒酱)

作者： JiJisKitchen

做法真的是超级简单，而且如果不爱吃韩式辣酱，同样的做法也可以变化出椒盐五花肉、香辣五花肉，甚至是老干妈五花肉。 即使什么都不蘸，仍旧是非常好吃的一盘干煎五花肉。 🥣 材料： 带皮五花肉1大块（约600克）。 腌料： 盐5克、糖5克、白胡椒粉适量、玉米淀粉2大勺，料酒2大勺。 韩式辣椒蘸酱： 韩式辣椒酱1大勺、蕃茄酱1大勺、蜂蜜1大勺，清水1大勺。

用料

• 五花肉 600克
• 盐 5克
• 糖 5克
• 白胡椒粉 适量
• 玉米淀粉 2大勺
• 料酒 2大勺
• 韩式辣椒酱 1大勺
• 番茄酱 1大勺
• 蜂蜜 1大勺
• 清水 1大勺

香煎五花肉 (蘸韩式辣椒酱)的做法步骤

步骤 1

带皮五花肉洗净，擦干

步骤 2

切片

步骤 3

我大概切成了2-3mm厚的样子，再厚一点也没问题

步骤 4

加入所有腌料，抓匀至少腌制1小时

步骤 5

我用的韩国辣椒酱如图，但是这个不是直接拿来蘸烤肉的那种，所以还需要调配一下

步骤 6

把“韩式辣椒蘸酱”的所有材料拌匀即可。 ‼️拌好尝一下，觉得不够甜就加蜂蜜或是糖，觉得不够咸就加盐或是蚝油

步骤 7

平底锅内烧热适量的食用油，转中火，放入已经腌制好的五花肉片

步骤 8

煎至两面金黄微焦就可以出锅了

步骤 9

‼️我大概每一面煎了1分钟左右吧。

步骤 10

蘸韩式辣椒蘸酱，再包上生菜，好吃不腻

步骤 11

简单又好吃

菜谱创建时间：2023-01-11 15:37:25