凉拌茄子

作者： 锦年青葱

清爽不腻的凉拌茄子，简单又好吃😋

用料

• 茄子 2-3个
• 蒜 大半头-1头
• 小米辣 2-3个
• 生抽 3勺
• 香醋 6勺
• 蚝油 1勺
• 花椒油 1勺
• 藤椒油 1勺
• 糖 1小勺

凉拌茄子的做法步骤

步骤 1

将茄子洗净后对半切开

步骤 2

放入锅中，上汽后蒸15-20分钟

步骤 3

蒸茄子期间调个料汁。碗中加入蒜末、小米辣、3勺生抽、3-5勺香醋、一勺蚝油，一勺花椒油，一勺藤椒油（以上均指图片中的勺）。再加入一勺糖（调料盒中的小勺）。

步骤 4

茄子蒸好后用手撕成条～

步骤 5

将调好的料汁淋在茄子上，放置一会儿等料汁浸入茄子后味道更佳哦～

菜谱创建时间：2023-01-11 14:12:56