手捏菜炒鲍鱼

作者： 金丝小厨

用料

• 鲍鱼
• 广东菜心
• 红黄彩椒
• 大蒜
• 冬笋
• 色拉油
• 盐
• 鸡精
• 麻油

手捏菜炒鲍鱼的做法步骤

步骤 1

将鲍鱼洗杀干净，批成薄片，用盐鸡粉腌渍一下待用

步骤 2

将鲍鱼片加入生粉拌匀，滚水锅焯一下水快速起锅待用

步骤 3

将广东菜心切成粒，用盐、蒜片腌至岀水挤干待用

步骤 4

将红黄彩椒切成指甲片，冬笋切薄片焯水待用

步骤 5

锅内加少许油，下入菜心粒炒透，加入冬笋片、彩椒片，调好基本味勾欠，浇少许麻油，再加入焯水过的鲍鱼片，翻炒均匀既可出锅装盘

菜谱创建时间：2023-01-11 09:30:09