双菇爆脆鳝

作者： 金丝小厨

用料

• 黄鳝
• 白玉菇
• 蟹味菇
• 本芹
• 红彩椒
• 生姜
• 大蒜
• 色拉油
• 盐
• 胡椒粉
• 美味鲜
• 麻油
• 旧庄蚝油
• 鸡精

双菇爆脆鳝的做法步骤

步骤 1

将黄鳝杀好去骨切成片，用盐、胡椒粉腌渍待用

步骤 2

将本芹切段、红椒切条、大蒜子切片待用

步骤 3

起油锅，待油温升至7成热，下入鳝片炸脆捞出待用

步骤 4

将白玉菇、蟹味菇炸至金黄色待用

步骤 5

用冷油把大蒜片、本芹、红椒炝锅，倒入炸好的菌菇加入蚝油调好基本味勾欠，再加入炸好的鳝片翻炒均匀，淋上麻油既可起锅

菜谱创建时间：2023-01-11 09:30:01