鲜虾粥

作者： 打小就能哭

一次偶然的机会，出差去了潮汕，喝到了潮汕砂锅粥，觉得很好喝，于是就打算小做一下

用料

• 虾 15只
• 大米 200克
• 香芹 3根
• 姜丝 适量
• 香菜 3根
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量

鲜虾粥的做法步骤

步骤 1

1）虾头虾身剥离，虾身用姜丝料酒腌制15分左右 2）大米提前1小时浸泡

步骤 2

加入少量油，虾头入锅翻炒

步骤 3

编出虾油后，加入凉水，熬粥可以多放点

步骤 4

待水煮沸后，挪到砂锅内

步骤 5

砂锅内煮沸后将虾头捞出

步骤 6

继续小火煮40分钟，中间可以用勺子翻搅，以防糊锅

步骤 7

煮到40分钟，开始放虾，虾入锅后，加入盐，少量胡椒粉，盖上盖子焖煮2分钟

步骤 8

2分钟之后，放入香芹，焖煮一分钟

步骤 9

关火，洒入香菜，鲜香的粥就熬好了

步骤 10

喜欢喝粥的小伙伴们，行动起来吃饭🐱🐱🐱

鲜虾粥的小贴士

注意:砂锅里煮沸后，转小火哦🙄

菜谱创建时间：2023-01-10 22:58:50