麻辣鸡丝

作者： 东咕东咕

休闲小零食

用料

• 鸡胸肉 块
• 生抽 勺
• 料酒 勺
• 蚝油 勺
• 香叶 片
• 花椒 粒
• 姜 片
• 蒜 瓣
• 葱
• 八角

麻辣鸡丝的做法步骤

步骤 1

1.鸡胸肉，水，香叶，八角，料酒，姜，葱，蚝油放入锅中煮沸15分钟后捞出。 2.稍凉后把鸡胸肉撕成丝依旧泡在汤中一小时。 3.将鸡胸肉捞出沥干水分，晾干一会。 4.锅中倒油，将鸡胸肉丝倒入煎至金黄微干，捞出备用。 5.锅中烧油，放入干辣椒碎，花椒，葱，蒜片，姜丝炒出香味，倒入鸡胸肉丝，加盐，五香粉，少量料酒翻炒均匀。为了好看也可以再倒点辣椒油添色。出锅前撒芝麻。

菜谱创建时间：2023-01-10 20:16:12