鸡蛋炒拉条

作者： 吃饱再减肥啊77

用料

• 鸡蛋 2-3只
• 蒜苗 1颗
• 青红椒丝 1颗
• 洋葱 半个
• 蕃茄酱 2-3大勺
• 拉条 400g
• 盐/十三香 各半勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 半勺
• 老抽 半勺

鸡蛋炒拉条的做法步骤

步骤 1

准备食材，洋葱切丝、青红椒丝、蒜苗； 鸡蛋打散，2-3勺番茄酱（我的是冷冻保存的） 拉条扯细开水下锅，煮六成熟捞出过冷水，沥干备用 （加入一勺食用油拌匀可以防止粘连）

步骤 2

热油煎蛋，盛出备用；

步骤 3

煎蛋余油的锅，再加入少量底油，下洋葱丝蒜苗炒香 后再加入青红椒丝和番茄酱炒匀，加入半碗水

步骤 4

煮成茄汁后转小火先调味，调入小半勺的盐和十三香、一勺生抽半勺蚝油；

步骤 5

把拉条和煎好的鸡蛋一起下入调好的酱汁拌匀，约2-3分钟；转中火稍微收收汁，最后可以加入少量老抽提色（老抽可选）

菜谱创建时间：2023-01-10 19:01:59