豌豆糕

作者： flyingpig66

用料

• 豌豆 1000克
• 黄油 50克
• 细砂糖 60-80克
• 奶油 250毫升
• 牛奶 250毫升

豌豆糕的做法步骤

步骤 1

水开，加两勺盐，入洗净的豌豆。水开后再中火煮10分钟。

步骤 2

捞出来，过凉水，一部分豌豆壳已经掉出来了，手动捡掉。这步比较费时间。

步骤 3

豌豆加入破壁机，不要加满，四分之三，然后加入奶油和牛奶，比豌豆水位稍微低一点点。水太少打不动，太多太稀了，增加后续难度。

步骤 4

豌豆泥倒入不粘锅，加入黄油和糖，中火搅拌，去除水分。晾凉，放入碗中。也可以用月饼模具，刻出造型。我没有，就不弄了。

菜谱创建时间：2023-01-10 15:04:10