肉燥饭

作者： 咖啡凉了emily

用料

• 猪肉 500克
• 葱油酥 4勺
• 红葱头 1个
• 虾皮 2把
• 盐 2勺
• 料酒 2勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 仙贝露 1勺
• 蒸鱼豉油 1勺
• 豉油鸡汁 1勺
• 蚝油 1勺
• 酱油膏 1勺
• 八角 2个
• 香叶 2片

肉燥饭的做法步骤

步骤 1

做法: 1 猪后腿肉去皮切丁。 2 红葱头切碎。

步骤 2

3 锅热少许油，放入红葱头碎，炒出香味。 4 然后放入葱油酥，煸炒。 5 接下来放入猪肉丁。 6 加入料酒和老抽。 7 上色后，加水没过肉末。 8 水开后，倒入生抽，鲜贝露，蒸鱼豉油，豉油鸡汁，酱油膏和耗油。 9 在放入八角和香叶。 10 小火炖半小时，放入虾皮。 11 再炖半小时，大火收即可。

步骤 3

12 然后浇在米饭上。

步骤 4

🍚

菜谱创建时间：2023-01-10 12:56:26