烫面饺子

作者： 天雨_90vf

昨天去看了爸妈，他们食欲不振，还在发低烧，我给他们炖了花椒蒸梨，让他们每天吃大豆蛋白粉和维生素B+C，我妈今天打电话说咳嗽明显减轻了，食欲也好起来了，我想着要给他们做一些东西送过去，考虑再三还是做烫面饺子吧，容易消化。

用料

• 炸头菜 1个
• 胡萝卜 三根
• 盐卤豆腐 半斤
• 铁棍山药 半根
• 生姜 1小块
• 香菇 7朵
• 盐 适量
• 五香粉 适量
• 胡椒粉 适量
• 菜籽油 适量
• 素蚝油 适量
• 千禾酱油 适量
• 香菇增鲜剂 适量
• 面粉 500克
• 水 260克
• 铁棍山药粉 1包

烫面饺子的做法步骤

步骤 1

将生姜，豆腐，红萝卜，香菇，铁棍山药剁碎，锅内放少量的菜籽油，油量是仅仅将锅壁涂上油，炒的时候不粘就可以，中小火慢炒，加入五香粉、适量的素蚝油酱油，香菇增鲜剂。炒完后关火。

步骤 2

炸头菜切成末，加入盐，挤干水分，在快要包饺子的时候，将它加入上面的馅料之内，加适量胡椒粉，搅拌均匀。

步骤 3

开始和面，面粉里加入一包铁棍山药粉，2/3用开水烫面，1/3用凉水，和成软硬适中的面团，考虑到爸妈的胃口，我将面团和的稍微偏软一点。将面团静置20分钟。

步骤 4

馅料拌好的样子

步骤 5

包饺子了

步骤 6

蒸架抹上油，加水上锅蒸

步骤 7

饺子做好了，包装好，给爸妈送过去。还送了蘸酱，酱油、醋、开水、生蒜末。我妈说蘸酱很好吃。

菜谱创建时间：2023-01-09 21:08:28