草莓番茄冷汤丨零基础健康美味Gazpacho de fresa

作者： 9120天精选谷饲小罗

不时不食，草莓季来了，总算解锁这款草莓的神仙吃法，味道比以前喝过的Gazpacho都惊艳。 在传统西班牙冷汤的基础上，舍弃了甜椒、洋葱、大蒜、黑胡椒这些不搭嘎的食材，改用红胡椒、蜂蜜来加强风味。 雪莉酒醋没有的话可以用红酒醋、柠檬来代替，红胡椒和面包没有的话可以不放。

用料

• 草莓 500g
• 番茄 400g
• 黄瓜 200g
• 冰块 100g
• 面包 50g
• 橄榄油 4勺
• 雪莉酒醋 2勺
• 蜂蜜 2勺
• 红胡椒 1茶匙
• 盐 调味

草莓番茄冷汤丨零基础健康美味Gazpacho de fresa的做法步骤

步骤 1

食材集合

步骤 2

丢进破壁机。

步骤 3

最小马力打匀，避免加热。

步骤 4

用滤网过筛，得到更顺滑的口感。

步骤 5

冰箱冷藏2个小时以上，发酵1-2天风味最佳！

菜谱创建时间：2023-01-09 21:01:32