🔺腊肉热水洗净后水煮半小时
🔺蒜苗切斜段 🔺煮好的腊肉切片
🔺起锅烧油(只需要很少的油、够润锅底就行,等会儿腊肉的肥肉部分会炒出很多油,如果肉很瘦,油可以酌量多给点) 🔺肥肉部分下锅,炒出油份 🔺下蒜苗头,炒香,再下剩余蒜苗,翻炒几下 🔺下入剩余腊肉
什么调料都不需再加,直接出锅(腊肉本身有咸度)