烤羊腿(烤箱版)

作者： Mis莫大大

冬天太适合吃烤羊了，在家烤箱上手羊腿，羊排真的太适合不过了，这个是烤羊版大人吃羊腿，家里小朋友用空气炸锅做了羊排(不加辣椒)一样好吃，香，如果为了更干，更香，建议直接第一次锡箔纸烤后，用烤架上手更好……

用料

• 羊腿 1只
• 孜然粒/孜然粉 适量
• 黑胡椒 适量
• 海盐 适量
• 辣椒粉 适量
• 蒜 适量
• 姜 适量
• 蜂蜜 适量
• 花椒 适量
• 洋葱 1个
• 芝麻 适量
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 食用油 适量
• 孜然 适量
• 八角 1颗
• 香叶 3片
• 桂皮 1根
• 葱 适量
• 小米辣 适量
• 柠檬 1/3个
• 小茴香 适量

烤羊腿(烤箱版)的做法步骤

步骤 1

1⃣️腌制羊腿 洗羊腿，晾干，羊腿划开刀口，将所有调料加入腌制10小时以上，我腌制了20小时，中间翻面1次，总共按摩了3次(加调料，翻面，最后各1次)

步骤 2

腌制好的羊腿，撒点孜然➕辣椒面➕芝麻

步骤 3

羊腿用锡箔纸包裹全，放进预热200度的烤箱，烤70分钟

步骤 4

拿出羊腿，羊腿基本上已经熟了，打开锡箔纸，一股香味出来

步骤 5

打开锡箔纸的羊腿，表面撒孜然➕辣椒面➕芝麻烤20到30分钟

步骤 6

单面烤好的羊肉拿出来，将油，水都倒掉，翻面撒孜然➕辣椒面➕芝麻继续烤20到30分钟

步骤 7

烤好的羊腿，干爽，香

菜谱创建时间：2023-01-09 11:34:28