简单、易做、好吃的大枣红糖开花馒头

作者： 查姐_chL

因为好吃😋所以热爱🫶

用料

• 中筋面粉 500g
• 酵母 5g
• 泡打粉 5g
• 小苏打 7g
• 玉米油（无味） 30g
• 红糖 90g
• 温水 270g
• 红枣 适量

简单、易做、好吃的大枣红糖开花馒头的做法步骤

步骤 1

准备所有材料。

步骤 2

将面粉、酵母、泡打粉搅匀。

步骤 3

红糖加温水融化。

步骤 4

红糖水温度降到35度左右和面，搅拌絮状加入油。

步骤 5

揉成光滑面团。

步骤 6

盖保鲜膜放温暖处发酵3倍大。

步骤 7

大枣切碎备用。

步骤 8

发酵好的面团。

步骤 9

小苏打放少量水融化。

步骤 10

揣（不是揉）到面里。

步骤 11

放入大枣碎揉匀。

步骤 12

分8等份。

步骤 13

将面团揉圆倒放（剂子的收口必须冲上）。

步骤 14

面团不用二次醒发，直接冷水上锅大火，上气计时20分钟（全程大火）。

步骤 15

时间到。

步骤 16

好吃、颜值高的开花大馒头😄

菜谱创建时间：2023-01-09 06:30:52