手把手做出秒杀汉堡店的🍔

作者： 小猫雯

连锁店的汉堡实在不尽人意，餐馆质量优质的汉堡价格性价比又不行，不如自己做来得尽兴。 除了传统的牛肉饼和脆鸡饼，也可以尝试牛排，炸猪排，炸鸡块，炸鱼，羊肉饼，可乐饼，鹰嘴豆饼等。 蔬菜最常用的有洋葱，生菜，番茄，黄瓜，酸黄瓜等。也可以放煎过的蘑菇，茄子，西葫芦，甜菜等。 除了捷达，各种软奶酪羊奶酪也会有惊喜。 常用的洋葱味汉堡酱比较甜，番茄酱，蛋黄酱，千岛酱，沙拉酱，大蒜酱，芥末酱，烧烤酱也都很好吃。

用料

• 圆面包（推荐各种凯撒面包） 若干个
• 汉堡肉饼或鸡肉饼 若干
• 生菜或黄瓜 两片或小半根
• 圆番茄（可以用普通番茄） 1只
• 甜椒 1根
• 洋葱或蘑菇 1只或一把
• 捷达奶酪 若干
• 汉堡酱或蛋黄酱

手把手做出秒杀汉堡店的🍔的做法步骤

步骤 1

所有材料大集合，用圆番茄的原因是味甜，组织紧密，汁水相对少。

步骤 2

汉堡肉饼可以用比较肥的牛肉馅自制，加盐，胡椒和少量黄油和水搅拌上筋后做肉丸，压扁。煎纯肉饼时可以不放任何油，脆皮需要少量油。 预成品凯撒面包烤箱190度8分钟烤热。 肉饼下锅时候需要高火，两面煎到变色后转温火，每分钟翻面，面包好的时候肉也熟了。

步骤 3

番茄甜椒切片，生菜切丝，洋葱切丝后可以在肉饼煎出的油里大火煸炒半分钟。

步骤 4

面包从中间剖开，先放扁平的蔬菜

步骤 5

再放奶酪，上面堆肉饼。热的肉饼会让捷达奶酪融化到番茄和面包上。

步骤 6

最后放形状不规则的蔬菜和酱，叠上面包后酱和蔬菜会融为一体不容易掉出来。

步骤 7

成品

菜谱创建时间：2023-01-09 01:26:04