日本丸子

作者： 玫瑰的厨房

用料

• 糯米粉 100克
• 玉米淀粉 30克
• 水 适量（煮汤圆、开粉）
• 水 4汤勺（煮糖）
• 红糖 60克
• 熟黄豆粉 适量

日本丸子的做法步骤

步骤 1

糯米粉100克和玉米淀粉30克，混合拌匀后过筛，加入适量清水揉成粉团（每种牌子的糯米粉吸水率不同，加水时不要着急，慢慢来）。

步骤 2

把粉团分成个头相同的丸子。

步骤 3

锅中放入适量清水，大火烧开后，放入丸子，煮沸后放入适量冷水，再烧开再加水，煮至丸子浮起，即可捞起控水，放凉后用竹签串起。

步骤 4

红糖60克，加入4汤勺清水，小火煮稠后，淋上丸子，撒上些许熟黄豆粉即可。

步骤 5

成品图

菜谱创建时间：2023-01-09 00:13:02