鱼香肉丝（郫县红油豆瓣酱版）

作者： 爱做饭的小姑娘哈

用料

• 木耳 1把
• 白糖 1勺
• 清水 2勺
• 食用油 3勺
• 瘦肉 1块
• 胡萝卜 三分之一根
• 豆瓣酱 2勺
• 醋 1勺
• 酱油 1勺
• 料酒 1勺
• 淀粉 2勺
• 蒜 1瓣
• 蚝油 1勺
• 蒜薹 6根

鱼香肉丝（郫县红油豆瓣酱版）的做法步骤

步骤 1

木耳提前泡发好，洗净攥干水分，切丝。

步骤 2

最好用里脊肉，我用的家里的鸡肉。切丝，加入料酒、生抽、蛋清、淀粉抓拌均匀。

步骤 3

胡萝卜切丝，蒜薹切小段。

步骤 4

起锅烧油，先滑肉丝。然后加入一勺豆瓣酱，倒入木耳、蒜薹翻炒。之后加入胡萝卜丝。

步骤 5

不要炒至太老，加入水淀粉，翻炒一下，出锅装盘。

菜谱创建时间：2023-01-08 19:47:41