肥牛饭

作者： 雪白的花猫

外面的肥牛饭总有一股膻味，只爱吃自己做的

用料

• 肥牛100克
• 洋葱一小头（或半个）
• 青椒1一小个（或半个）
• 胡萝卜小半根
• 米饭2小碗新出锅的
• 生抽1勺
• 黄豆酱油2勺
• 黑胡椒小半勺
• 淀粉半勺
• 清水2勺
• 料酒1勺
• 糖1/4勺提鲜
• 耗油1勺

肥牛饭的做法步骤

步骤 1

洋葱、青椒、胡萝卜切丝 肥牛卷热水焯熟捞起，不要焯太老，8成熟就捞起来吧。 所有调料放一起做调料汁。 不用放盐，酱油耗油的咸味足够，口重的朋友可以多加一勺酱油。

步骤 2

热锅晾油，油锅微冒烟下胡萝卜丝

步骤 3

胡萝卜炒变色下洋葱

步骤 4

洋葱出香味下青椒

步骤 5

青椒断生加肥牛

步骤 6

让所有食材的温度提高后倒入汁碗里的调料，淀粉和汁水变稠即可。 全程都是大火翻炒。

步骤 7

准备食材前做的二米饭刚好出锅

步骤 8

味道赛过某野家。

菜谱创建时间：2023-01-08 19:14:50