五香辣卤牛腱子

作者： 芝gi芝

啥香料都不用准备 1包卤出一整锅！

用料

• 牛腱子 1kg
• 姜 4片
• 料酒 适量
• 北鼎五香辣卤调料 1包
• 灵魂蘸酱：
• 香油、玉米油 各3勺
• 蒜蓉 1大勺
• 沙姜蓉 1大勺
• 小米辣 1勺
• 辣椒蘸料 1勺
• 酱油 2勺
• 日式烧肉酱 1勺
• 小青柠橘 1小个

五香辣卤牛腱子的做法步骤

步骤 1

材料

步骤 2

牛腱子冷水下锅 加几片姜一点料酒煮10分钟捞出洗净

步骤 3

锅内倒入1.5升水 加姜片、料酒 一包五香辣卤调料 根据自己口味加入辣椒花椒包 加入牛腱子 卤90分钟

步骤 4

牛腱子捞出待凉后送入冰箱冷冻1-2小时

步骤 5

冷冻至半硬的程度再切片

步骤 6

灵魂蘸酱：香油、玉米油倒入锅中烧热 加入蒜蓉、沙姜蓉小火炸至金黄色有香味

步骤 7

马上全倒入小米辣和辣椒蘸料里 加入酱油、日式烧肉酱 挤入小青柠橘汁拌匀即可

步骤 8

食用时蘸上灵魂蘸酱YYDS～～～

五香辣卤牛腱子的小贴士

牛腱子卤好后冷冻至半硬比较好切片 这样才能切出薄片 如果热切容易散架

菜谱创建时间：2023-01-08 15:15:32