川陈皮

作者： ruyan

家里经常用到陈皮，自己晒更好。以前买过广东新会产的二红皮柑晒陈皮，今年买了川红橘大红袍。广东新会的当时是三蒸三晒制作的，今年看陈允斌说不需要蒸了晒，所以就直接晒了。

用料

• 四川红橘大红袍 9斤
• 太阳☀

川陈皮的做法步骤

步骤 1

买了川红橘，回来洗净用厨房纸擦干再晾干。这是2022.12.14日。

步骤 2

在橘皮切三刀，不能切透。也有切两刀的，出来是四瓣。

步骤 3

取出橘肉，小心一点。要先晾一下，现在还不好翻，因为刚取出橘肉时橘皮还是硬的。拿到快递已经晚上了，所以就放阴凉地晾了一晚上。

步骤 4

第二天一早，橘皮已经软软的了，小心翻过来。

步骤 5

应该放到太阳下晒，但是没条件，就放窗台边开窗让太阳透进来晒。有条件一定要在太阳下晒。

步骤 6

这是晒了五天的样子。会比没晒之前变小一点，但是很好闻。

步骤 7

已经晒得很干了。当天是2022.12.19日。收起来放到袋子里，如果有木盒子或者铁皮桶存放最好。过一段时间要取出来再晒晒。

步骤 8

2023.1.8日太阳不错取出来晒晒。

步骤 9

翻出来2016年的新会陈皮。剩的不多了。

步骤 10

美美哒。

步骤 11

一起晒个太阳吧。

菜谱创建时间：2023-01-08 14:34:50