柠檬椰丝轻蛋糕-空气炸锅

作者： 跟着大厨有肉吃

记录做法，方便以后再做，家里柠檬太多了，正好还有椰丝，那就索性做个杯子蛋糕吧。

用料

• 鸡蛋 5只
• 牛奶 50
• 柠檬汁 1只量
• 柠檬皮 切碎，1只量
• 糖霜（面粉内） 25克
• 炼乳 10克
• 糖霜（蛋白内） 20克
• 低筋面粉 85克
• 奶粉 10克
• 油 40克

柠檬椰丝轻蛋糕-空气炸锅的做法步骤

步骤 1

蛋白蛋清分离

步骤 2

将油，糖霜，炼乳，，椰丝，牛奶放入蛋黄内

步骤 3

搅拌搅拌

步骤 4

倒入过的面粉，柠檬洗干净，把黄色的皮刨刀弄碎，放入面粉中

步骤 5

取一半柠檬汁倒入面糊中，继续搅拌均匀

步骤 6

打蛋白，将剩余的柠檬汁倒入，糖分三次，边打蛋白边倒，没什么特别大的讲究。尖尖头这样就差不多了

步骤 7

先取三分之一蛋白倒入面粉糊，搅拌，然后再把搅拌均匀的蛋糕糊通通倒入剩余蛋白中，搅拌均匀

步骤 8

这样

步骤 9

空气炸锅180度预热2分钟，然后130度20分钟，表面可以再加点新杏仁片啥的

步骤 10

完成，早餐吃不错

菜谱创建时间：2023-01-08 13:14:17