超简单适合新手的的好味焖猪蹄（黄豆烧猪蹄）

作者： ayukii

只需要花点时间，完全无难度喔。

用料

• 猪蹄
• 黄豆
• 黄豆酱
• 料酒
• 姜
• 生抽
• 老抽
• 八角
• 葱
• 香叶
• 干辣椒
• 蚝油
• 桂皮
• 小茴香

超简单适合新手的的好味焖猪蹄（黄豆烧猪蹄）的做法步骤

步骤 1

黄豆提前至少半天泡发。猪蹄小块冷水入锅加料酒姜片焯水，水开煮5-10分钟，清洗干净。

步骤 2

黄豆酱腌制，没空的话可省略。

步骤 3

重新加水，放所有香料调料，因为黄豆酱生抽蚝油都有咸度，我这里没有放盐。喜欢甜口的可以炒个糖色。黄豆酱本身有糖我烧出来也是有甜味的。

步骤 4

炖煮一个半小时。汤多可大火收汁。

菜谱创建时间：2023-01-08 12:23:25