50g温水加1-2g盐搅拌
打两个鸡蛋,打匀
加少许淀粉,可以增加鸡蛋滑嫩口感
番茄改十字刀,刚煮沸的开水浇灌后,方便剥皮
番茄切碎备用
热锅烧油,鸡蛋翻炒均匀备用
番茄下锅,炒出汁水。如水不够,可加一些水。加生抽和半勺糖
倒入鸡蛋,翻炒均匀后大火收汁,装盘