土豆焖牛腩

作者： 律Lv

用料

• 牛腩 500克
• 土豆 2个
• 胡萝卜 1个
• 姜、葱、蒜、八角、香叶、冰糖 适量
• 生抽、老抽、蚝油、料酒、开水 适量
• 青蒜 1根

土豆焖牛腩的做法步骤

步骤 1

牛腩切块洗净，用淡盐水浸泡10分钟

步骤 2

锅中加少量油将牛肉煸炒至表面发白

步骤 3

准备一个八角、一个蒜瓣、二片香叶、二片姜、一棵小葱打个结

步骤 4

煸炒好的牛肉加入热水（盖过牛肉，可略多放些，以防炖干）放入所有香料，加入3勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、3勺料酒，少量冰糖，大火烧开转小火炖40分钟

步骤 5

土豆、胡萝卜切块。

步骤 6

40分钟后倒入土豆胡萝卜，转中小火炖20分钟

步骤 7

大火收汁

步骤 8

撒一把青蒜

步骤 9

起锅

步骤 10

趁热享用

菜谱创建时间：2023-01-07 22:29:47