红烧虎皮鹌鹑蛋

作者： 城南有花

用料

• 鹌鹑蛋 24个
• 青椒 2个
• 八角 1个
• 香叶 1片
• 白芷（没有也行） 1片
• 冰糖 1颗
• 白糖 1勺
• 老抽 1勺
• 大葱 1/3根

红烧虎皮鹌鹑蛋的做法步骤

步骤 1

鹌鹑蛋下锅煮熟剥皮 小火煎出虎皮状 葱花、八角、香叶、白芷爆香 放入一小颗冰糖炒出糖色 放入鹌鹑蛋翻炒（擦干） 加入水（没过鹌鹑蛋） 加入1勺生抽，1小勺白糖 水收汁至没过1/2鹌鹑蛋，放入青椒 收干汁，盛出

菜谱创建时间：2023-01-07 18:32:19