软炸肉

作者： 云遥小厨

喜欢肉食的朋友， 绝对能满足的干料！ 花椒麻椒是重点， 决定肉的味道！

用料

• 猪里脊 500克
• 鸡蛋 1个
• 料酒 少许
• 花椒 8颗
• 麻椒 8颗
• 面粉 少许
• 盐 少许
• 玉米淀粉 少许
• 十三香 少许

软炸肉的做法步骤

步骤 1

料酒、花椒、麻椒、盐、十三香，混合一起泡1小时。

步骤 2

新鲜里脊， 切1CM条。

步骤 3

混合一起腌制半小时入味。

步骤 4

把面粉、玉米淀粉、鸡蛋、盐、十三香混合一起， 调匀。 此步骤要尽早制作， 糊不是调完马上就能用。

步骤 5

起锅烧油， 肉挂糊， 开炸〰️〰️ 软肉可以直接出锅开吃， 要酥脆的复炸一下。

菜谱创建时间：2023-01-07 17:15:08