白灼鱿鱼/笔管鱼

作者： 一枚爱做饭的旦

小鱿鱼有籽或者膏的时候，最鲜嫩。 吃法很简单，白灼就可以

用料

• 蒜 半头
• 酱油 少许
• 姜片 3片
• 中等大小的鱿鱼 一斤
• 糖 1勺
• 耗油 半勺
• 白醋 2勺
• 香菜（可不放） 1棵

白灼鱿鱼/笔管鱼的做法步骤

步骤 1

中等大小的新鲜鱿鱼洗干净，沥干水分，装盘备用。

步骤 2

烧一锅清水，放点姜片

步骤 3

水开之后，放鱿鱼。

步骤 4

不要煮，开锅之后立马捞起。

步骤 5

沥干水分，然后装盘。

步骤 6

蒜酱的配方： 捣蒜泥的时候放一勺盐。 然后加入白醋，少许酱油和蚝油，一小勺糖。 喜欢香菜的，把香菜切细放到蒜酱里面，调拌均匀就可以。 吃的时候蘸着吃哦。

白灼鱿鱼/笔管鱼的小贴士

水开放鱿鱼。 不要煮，再次开锅，立即捞起。

菜谱创建时间：2023-01-07 15:44:08