宫保鸡丁-不辣宝宝版

作者： GypsyD

微甜，没有豆瓣酱 没有干辣椒花椒 适合小朋友的家庭

用料

• 鸡胸肉/鸡腿肉
• 黄瓜
• 胡萝卜
• 生抽
• 淀粉
• 盐
• 陈醋
• 蒜
• 白糖
• 生抽
• 香油
• 大葱

宫保鸡丁-不辣宝宝版的做法步骤

步骤 1

备菜 1⃣️胡萝卜，黄瓜切小丁（胡萝卜更小，容易熟透） 2⃣️大葱白切小圈，蒜切片

步骤 2

腌肉 1⃣️鸡肉（鸡胸肉，鸡腿都可）切块 2⃣️加盐，少许酱油，鸡精，两勺淀粉，少许温水，拌匀

步骤 3

调汁 1⃣️生抽➕蚝油➕香油➕醋➕温水 2⃣️以上调料比例：1:0.5:0.5:1:2 3⃣️盐 淀粉 白糖 适量

步骤 4

1⃣️油稍微多一些，下葱蒜，炒香，稍变色 2⃣️下鸡肉，大火炒表面出纹理变色

步骤 5

鸡肉盛出备用，余油留下锅中

步骤 6

中火余油炒蔬菜，等温度上来后，盖锅盖，中小火，焖煮2-3分钟，到蔬菜出水，且看起来晶莹。

步骤 7

下鸡肉酱汁，大火翻炒

步骤 8

收汁入味 出锅！

菜谱创建时间：2023-01-07 11:40:46