奶奶的胡辣汤

作者： Lotus_0316

奶奶知道我很喜欢喝这个，所以哪怕已经没法下床但还是会念叨着给我做，但是我已经自己把这个味道复现出来啦！是永久的回忆哦

用料

• 姜 拇指大小
• 鸡蛋 两个
• 紫菜 巴掌大小
• 内酯豆腐 一块
• 玉米淀粉
• 胡椒粉
• 香油鸡精等视情况加入
• 乌江清榨菜 一袋

奶奶的胡辣汤的做法步骤

步骤 1

姜和榨菜最先放入，将水烧开，一定要切成丁，不能太碎也不能太大块

步骤 2

搅拌淀粉，搅拌的时候千万不要吝啬，宁可稍微多一再补水，大概要和水体积比为1:4

步骤 3

紫菜要下在淀粉前，搅开后慢慢倒入淀粉，一定要边倒边搅！

步骤 4

打两个鸡蛋打蛋花，这个有点难度，一定要注意蛋也倒入的速度，配合好搅拌的速度，要保证蛋液拉出的轨迹细但不能断

步骤 5

最后放调料，一定要试味道，因为汤比较黏稠不好入味

菜谱创建时间：2023-01-07 10:23:59