先清洗好一套茶具,我这里用的是盖碗。 (事先声明一下:我这里做的是300ml的量,具体做的量多少因人而异)
把3克金骏眉红茶放入盖碗中。
如图所示,我的盖碗是150毫升,需要放三克红茶。差不多的比例就是这样:一克红茶对应50毫升水。注意千万不要放多了,要不然会发苦😂。
烧开水,注意水要用纯净水,要不会影响茶的口感。然后把水晾到90度,注意:与90度的差距不要大于5摄氏度,如果过烫会把茶的维生素破坏,过凉会泡不开茶。
然后把水倒入盖碗中进行洗茶倒一半即可。等待5秒钟后倒掉。这个步骤是为了清洗茶叶上的浮灰。
洗完茶后倒入90度的热水,红茶在盖碗内泡10秒左右倒出。
1接下来把茶滤放到公道杯上 2然后把盖碗中的茶水倒到公道杯中 3拿掉茶滤 4最后滤出300克茶水
加入蜂蜜柚子酱:这一步要提前做,把柚子皮(切成细丝)和蜂蜜混合在一起,放在密封的玻璃瓶中,放入冰箱,然后等待半个月至一个月(时间长短要据你做的蜂蜜柚子酱的量) 注意:如果你自己做嫌磨叽的话,也可以在外面买现成的。
300克水中放一勺即可,然后搅拌均匀。
最后好好享受吧。 看都看到这儿了,食谱制作不易,麻烦大家收藏关注一下。
1泡红茶用的水最好要用纯净水,不要用自来水,自来水的话泡茶口感会非常差。 2蜂蜜柚子酱需要提前准备,这一点大家不要忽视。