1.黄瓜洗净切片,备好葱姜蒜,鸡蛋打散。
2.热锅冷油,下入鸡蛋翻炒,七八分熟后盛出。
3.锅里添加少量油,加入葱姜蒜爆香。加入鸡蛋和黄瓜翻炒,倒入一勺生抽一勺盐,略微翻炒出锅(黄瓜不需要炒太长时间,保留黄瓜的脆劲,吃起来会更清爽)。
1.可根据喜好加入胡萝卜或香肠或木耳等调色。