年夜菜——喜迎兔年

作者： Lilyhuaya

这是一道年夜饭上的主食，因为明年就是兔年，所以用了模具做出兔子的形状。 平时也可以做给小朋友吃，很好吃

用料

• 米饭 1碗
• 鸡蛋 1个
• 生菜 1片
• 香肠 1根
• 海苔碎 半碗
• 鹌鹑蛋 1个
• 番茄酱 适量

年夜菜——喜迎兔年的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散炒熟（我是蛋清蛋黄分别炒的，可以一起炒）

步骤 2

香肠剁碎，生菜剁碎，准备海苔碎（没有海苔碎的可以用寿司海苔撕碎+熟芝麻+盐，再喷点油拌匀）抓拌均匀

步骤 3

模具上抹油方便脱模，先铺上一层白米饭为了好看

步骤 4

米饭和鸡蛋、生菜、香肠、海苔碎抓拌均匀

步骤 5

把混合后的米饭铺在白米饭上压紧

步骤 6

煎一个鹌鹑蛋，煎好切去蛋白部分

步骤 7

把米饭倒扣在盘子上，用番茄酱做眼睛和嘴巴。切一小段胡萝卜削成胡萝卜的样子，铺上青菜做草地和萝卜缨子 用鹌鹑蛋蛋黄做太阳，番茄酱画出阳光 装饰用的菜叶子用可生吃的绿叶菜，如:芹菜叶、茼蒿、香菜、苦菊等等

年夜菜——喜迎兔年的小贴士

里面的食材可以按个人喜好更换，比如换成:虾仁、鱼泥、西兰花碎、甜玉米粒、青豆、（寿司用酸）黄瓜、胡萝卜碎、洋葱碎等等 喜欢香油的，可以少喷一点提味

菜谱创建时间：2023-01-06 08:39:59