香煎茄盒-少油版

作者： 娉兰

用料

• 茄子 1根
• 鸡蛋 1个
• 肉末 适量
• 面粉 1勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺

香煎茄盒-少油版的做法步骤

步骤 1

肉馅加入1勺耗油、1勺生抽，葱末，顺时针搅拌均匀。

步骤 2

茄子去皮，先切厚片，在厚片中间切一刀，不要切断。

步骤 3

茄子中间夹上调好的肉馅。

步骤 4

1个鸡蛋加入少量面粉，适量盐和五香粉，调成糊状。

步骤 5

准备完毕。

步骤 6

裹上面糊。

步骤 7

锅内放比平时多一些的油，7成热后下入裹好糊的茄子。

步骤 8

两面煎至金黄色。

步骤 9

撒上辣椒面和椒盐。

菜谱创建时间：2023-01-05 22:43:52