鱼露煎白果（年糕）

作者： LinZ_ecyz

这是我老家福州那边的做法，吃起来香脆口。步骤很简单，适合做早餐、宵夜。

用料

• 扁圆白果（年糕） 适量
• 鱼露 适量
• 油 少量

鱼露煎白果（年糕）的做法步骤

步骤 1

我买的是梗米做的扁圆形白果。不建议用切片白果，煎完会粘成一坨

步骤 2

先把粘在一起的白果分开

步骤 3

水烧开放入白果，煮3~5分钟，白果浮起来，且用筷子很容易戳穿就是熟了

步骤 4

捞起把水沥干（防止煎的时候溅油）

步骤 5

用不粘锅，放入些许底油，开中火。下白果煎

步骤 6

可以用铲子把白果压扁些，增加受热面，过程比较久。煎至两面微焦黄，下适量鱼露，翻拌均匀，即可出锅。

步骤 7

鱼露煎白果（年糕）的小贴士

鱼露颜色比较浅，不建议用颜色判断加多加少

菜谱创建时间：2023-01-05 20:24:18