凉拌莴笋

作者： 简一乐呵的小厨房

喜欢莴笋的口感，清爽的像夏天吃的第一口甘蔗的味道，凉拌莴笋，搞起来吧～

用料

• 莴笋 半根
• 小米辣 半勺
• 蒜末 一勺
• 盐 一勺
• 糖 半勺
• 醋 一勺
• 辣椒面 一勺
• 白芝麻 一勺
• 花椒 20粒
• 生抽 一勺

凉拌莴笋的做法步骤

步骤 1

莴笋焯水，大概一分钟左右，能闻到莴笋的清香味儿即可捞出，再过一遍凉水，这样的莴笋脆爽可口。

步骤 2

起锅烧油放入花椒粒（花椒油超级香，哈哈），油开后浇在提前准备的料碗里。（料碗：蒜末，小米辣，白芝麻，辣椒面。）（不能吃辣可不放小米辣和辣椒面，看自己口味掌握哦～）

步骤 3

再在料碗里加入生抽一勺，糖半勺，盐一勺，耗油一勺，醋一勺搅拌倒入莴笋里。

步骤 4

简单易上手，脆爽可口的凉拌莴笋丝就好啦～（这个拌料拌土豆丝也很好吃哦～）

菜谱创建时间：2023-01-05 19:32:57