家常菜之白菜粉丝炒鸡蛋

作者： 亮金金813

非常简单快手的一道菜，俩孩子都特别爱吃。配料表简单干净，喜欢鲜味的可加蚝油或鸡精，更鲜更美味。

用料

• 白菜（包菜） 150克
• 龙口粉丝 1小把（40克）
• 鸡蛋 2个
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 大蒜 3-4瓣

家常菜之白菜粉丝炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

水烧开后关火，放入粉丝泡发，各个牌子粉丝不一样，泡发时间要自己多看多捏，泡软为宜。

步骤 3

鸡蛋加盐打散、白菜切丝清洗干净、粉丝沥干水份备用。

步骤 4

这里敲重点：大蒜先用刀拍破再剁细，这样炒时才更香。

步骤 5

锅中倒入少许油把鸡蛋炒香后盛出。

步骤 6

锅内倒少许油下大蒜炒香。

步骤 7

倒入白菜翻炒，加盐调味（这步白菜就要加盐不然不入味）

步骤 8

白菜中间留个空位放入粉丝，加盐和酱油混匀。

步骤 9

酱油不倒多了，颜色深了不好看。继续翻炒。

步骤 10

加入炒好的鸡蛋继续翻炒一下就ok了。

步骤 11

看起很有食欲没有😄

家常菜之白菜粉丝炒鸡蛋的小贴士

1、注意粉丝和白菜的比例，哪样多了或少了都没那么好看😁没办法，我是颜控😂

菜谱创建时间：2023-01-05 16:56:50